(Foto: ©Daria-Yakovleva)

ISRAEL DAVID MARTÍNEZ     NOV. 14, 2024

Con la llegada del invierno, los cócteles también se adaptan a las temperaturas, incorporando ingredientes más cálidos y especiados que ofrecen una sensación de confort para acompañar noches frías. En esta temporada, licores como el whisky, el brandy y el ron oscuro se vuelven protagonistas, combinándose con especias y frutas para crear una experiencia de sabor profunda y envolvente. A continuación, exploraremos algunos de los cócteles invernales más destacados y las anécdotas que han moldeado su historia y popularidad.

‘Hot Toddy’: El cálido antídoto invernal

Uno de los cócteles más tradicionales para el invierno es el Hot Toddy, una mezcla de whisky, miel, limón y agua caliente. Este cóctel no solo ofrece calidez, sino también propiedades calmantes. Su origen es incierto, pero se cree que comenzó a elaborarse en Escocia e Irlanda en el siglo XVIII, cuando las noches frías y húmedas llevaban a los locales a buscar bebidas calientes y reconfortantes.

Una historia interesante que rodea al Hot Toddy es su fama como remedio casero para aliviar resfriados. En Estados Unidos, durante la época de la Ley Seca, muchas familias continuaron preparándolo, argumentando que era una “medicina” para los síntomas de la gripe. Hoy, el Hot Toddy sigue siendo un cóctel de invierno infaltable, y cada barman tiene su propia receta secreta, a menudo incluyendo especias como canela o clavo de olor.

‘Mulled Wine’ o vino caliente: una tradición europea

El Mulled Wine o vino caliente especiado es una bebida profundamente arraigada en la cultura europea, especialmente en países como Alemania, Francia y Escandinavia. Su receta básica incluye vino tinto, azúcar, canela, clavo y ralladura de naranja, aunque existen variaciones regionales que incorporan ingredientes como el anís estrellado o el cardamomo.

Este cóctel data de la época del Imperio Romano, cuando los soldados agregaban especias al vino para conservarlo y hacerlo más atractivo durante las campañas de invierno. Hoy en día, es común encontrarlo en los mercados navideños de toda Europa, como el famoso mercado de Estrasburgo, donde el Mulled Wine se sirve en tazas decoradas y humeantes, rodeado de luces y aromas que crean una atmósfera única y festiva.

(Foto: ©Polina-Kovaleva)

‘Eggnog’: El sabor clásico de las Fiestas

El Eggnog es quizás el cóctel invernal más famoso de Estados Unidos, especialmente durante las festividades navideñas. Su receta clásica combina leche, nata, huevos, azúcar y un toque de nuez moscada, con la adición de ron o brandy para darle un toque alcohólico. Este cóctel tiene orígenes europeos, y se cree que proviene de la palabra inglesa “noggin,” una referencia a pequeñas tazas de madera utilizadas en los pubs ingleses.

Una anécdota interesante del Eggnog se remonta a la época colonial en América, cuando se popularizó en las reuniones sociales de invierno. Se cuenta que George Washington, primer presidente de los Estados Unidos, tenía su propia receta de Eggnog, la cual incluía whisky, ron y brandy, además de una cantidad generosa de azúcar. Los invitados que probaban la mezcla debían estar preparados para una fuerte dosis de alcohol, convirtiendo el cóctel en una leyenda que ha perdurado hasta nuestros días.

(Foto: ©Jill Wellington)

‘Irish Coffee’: Un clásico para el alma

El Irish Coffee, con su mezcla de café, azúcar, whisky irlandés y crema batida, es perfecto para quienes buscan un cóctel con una combinación de calidez y energía. Su creación se atribuye a Joe Sheridan, un chef irlandés, quien en los años cuarenta comenzó a servir esta bebida a los viajeros cansados que llegaban al aeropuerto de Foynes, en Limerick.

Según cuenta la historia, un pasajero estadounidense preguntó si la bebida era café brasileño, y Sheridan respondió con una sonrisa: “No, esto es café irlandés”. El cóctel se hizo tan popular que llegó a Estados Unidos, donde fue perfeccionado en el café Buena Vista, en San Francisco. Actualmente, el Irish Coffee es uno de los cócteles invernales más apreciados, ideal para los amantes del café que buscan una bebida con un toque de whisky.

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‘Brandy Alexander’: Sofisticación y suavidad

El Brandy Alexander es un cóctel suave y cremoso, elaborado con brandy, licor de cacao y crema de leche. Es una opción perfecta para aquellos que desean un cóctel de invierno menos intenso en alcohol, pero lleno de sabor. Popularizado en los años veinte, el Brandy Alexander fue un favorito de la alta sociedad en Nueva York y Londres, donde se servía como postre en cenas exclusivas.

Se dice que John Lennon, de los Beatles, era un gran admirador de este cóctel. Una noche, tras una generosa cantidad de Brandy Alexanders, Lennon tuvo un altercado en el club Troubadour de Los Ángeles, lo que aumentó la fama del cóctel en círculos de celebridades y músicos.

El arte de los cócteles invernales va más allá de las recetas; es una experiencia sensorial y cultural que transporta al pasado y celebra el invierno en toda su riqueza. Estas mezclas no solo ofrecen calidez en las noches frías, sino también una historia, un legado, y el placer de disfrutar una bebida que combina tradición y confort en cada sorbo.