ISRAEL DAVID MARTÍNEZ     SEP. 5, 2025 (Foto: ©press-music.com)

Muntanya 2024 representa un regreso a los orígenes y una afirmación de identidad. Elaborado por Can Sumoi según el método tradicional, este primer espumoso de la finca se levanta como un manifiesto vitivinícola que busca devolver la voz a las tierras altas del Montmell, en un Penedès a menudo relegado a un segundo plano. El vino no se limita a ofrecer burbujas de precisión técnica, se erige en narrador de una geografía austera y pura que encuentra en el Macabeu y el Xarel·lo la expresión más noble de su memoria.

Las uvas proceden de viñedos situados entre 400 y 700 metros de altitud en Les Pobles, Querol, Pla de Manlleu y la Juncosa del Montmell. Esta altitud confiere al vino una acidez vibrante y un potencial de envejecimiento sobresaliente. El Macabeu aporta frescura, tensión y una estructura viva, mientras que el Xarel·lo añade densidad y una mineralidad franca. La añada 2024 estuvo marcada por un invierno seco seguido de una primavera generosa en lluvias que revitalizó las viñas después de años de sequía. El resultado es una maduración lenta y equilibrada, una textura en boca que combina peso y ligereza, paciencia y energía.

El carácter del vino se asienta sobre suelos aluviales calcáreos de montaña que dotan al espumoso de una tipicidad inconfundible. Cada sorbo se convierte en una lectura directa del territorio, un paisaje líquido que reivindica la dignidad de un Penedès olvidado. Pepe Raventós lo define como un acto de paciencia, un ejercicio de espera que ha dado lugar a un equilibrio raro y preciso.

Muntanya 2024 no es solamente un espumoso bien elaborado. Es también una declaración cultural y ética. La presencia de un masover experto en tracción animal en la finca confirma que el proyecto trasciende la viticultura y apuesta por un ecosistema sostenible donde la vida rural vuelve a ocupar su lugar central. Can Sumoi demuestra que el vino puede ser un documento de autenticidad, un espejo de la tierra y un compromiso con el futuro.

 PVP: 15,58€

Más información:

https://cansumoi.cat/